ハカセの研究室

今日は沖縄そばの日らしいです。。。

偶然ですが、本日の私の朝ごはんが沖縄そばでした

…まぁ昨日の残り物なのですがｗ

沖縄そばの日が出来たのは今の沖縄そばが、その昔本土の「そば」と同じ名称で呼んでいた為に法レベルで否定された事から、県民が挙って訴えて役人の方に沢山のそばを食べてもらい、「沖縄そば」という名称を付けられた事が始まりだそうです。(独自解釈なので詳細に間違いがあるかもしれません。)

昔はお店毎に味の違いはあまりないと思ってましたが、実際食べ比べてみると違うんですよね～。
創作系の沖縄そば屋さんも増えてきて食べ応えがあります！沖縄そば！！