ハカセの研究室

久しぶりの更新でございます。。。と言うか今年初めて。。。

それはさておき本題ですが、山形のおっかさんってサイトで売っている月山筍を頂いたので食べてみた。

調理方法はオススメという『素焼き』で食してみました。
炭で焼くのがオススメらしいですが、炭火の網焼きは出来ないのでグリルで。。



いやー、筍は大好きなんだけど…こんなに美味い筍は初めてです。
家族で美味しく頂きました。
他にもいろんな調理方法があるそうなんですが、その調理方法で一番気になったのが
・
・
・
味噌汁

筍を味噌汁に入れて食べた事が無いので、かーなーり気になりました。
ただ、私がいつか食べてみたい筍の一番の調理方法は、刺身なんですけどねｗ

月山筍は数量が少ないらしく、稀少なので山形のおっかさんのお店では限定 100 セットでした。
一食の価値はありますよ。お早めにどうぞ！

因みに調理前はこんな感じ。